"líquidos no tan líquidos"
"Líquidos no tan líquidos"
Fluidos no newtonianos
Un recipiente
Maicena
Agua
Paso a paso:
- poner la maicena en el recipiente
- agregar agua y mezclar poco a poco
- dejar reposar unos segundos
Experiencia:
- Comprobar el estado de la mezcla cuando se la manipula suavemente
- Comprobar como se comporta la mezcla si la golpeamos con un puño, el martillo o la transformamos en bolita rápidamente.
Explicación científica:
¿Qué es un fluido No Newtoniano?
Por el contrario, en los fluidos newtonianos la viscosidad puede
describirse en función de la apertura y la presión sin que
intervengan otras fuerzas.
El agua es uno de los mejores ejemplos de fluido newtoniano; como
fluidos no newtonianos podemos citar la miel, sangre, geles, pintura,
Kétchup, etc.
Características más destacadas
Un fluido no-newtoniano en reposo se comporta como un líquido
mientras que si se somete a fuerzas de estrés aumenta su viscosidad. Si
golpeas sobre la superficie de un fluido no newtoniano, el estrés
introducido por la fuerza entrante hace
que los átomos que componen el fluido se reorganicen aumentando la
viscosidad, incluso hasta
comportarse como un sólido por un instante. Tu mano no penetrará en el fluido.
Pero si vas introduciendo la mano en el fluido lentamente, sin
embargo, podrás meterla en el fluido sin problemas. Y si la mano está
dentro e intentas sacarla rápidamente, el fluido se volverá a comportar
como un sólido y podrás sacar el fluido del contenedor
junto a tu mano. A mayor fuerza aplicada mayor viscosidad. Este efecto
suele durar sólo mientras la fuerza es aplicada.
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Entre los fluidos no-newtonianos podemos encontrar los siguientes grandes grupos:
Plásticos
- Fluidos que siguen la ley de las potencias
- Fluidos viscoelásticos
- Fluidos sobre cuya viscosidad influye también el tiempo
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